じんわりと暑くなってまいりました…
いつもの福千歳よりこの時期になると楽しみやすいお酒が到来！
ロックで飲むことを前提に作られたお酒と、福井を前面に推しだした日本酒の登場です！
SAKURA ROCK
SAKURA ROCK
普通は日本酒に氷を入れるなんて…と思われるかもしれませんが、こちらは東京農業大学 酒類学研究室 中田久保(なかたひさやす)教授が桜の花から分離に成功した｢天然吟香酵母さくら｣を使用しています。だからこそロックにしても味わいはしっかり残り、すっきりとした飲み口に仕上がっています。
どんな日本酒？
細かい情報としては
■醸造元
田嶋酒造
■原材料
米(日本産) 米麴(日本産米) 醸造アルコール
■原料米
福井県産米100％
■精米歩合
非公開
■日本酒度
+3.0
■アルコール分
19度
■使用酵母
天然吟香酵母さくら
■参考市場価格
720ml 1,500円(税込)
①まずはグラスに氷をたっぷり入れる。
②そこに常温のSAKURA ROCKを7分目くらい注ぐ。
③氷が少しとけるのを我慢して、ここぞとばかりに飲む！
④今までの日本酒にはない華やかな香りとキレの良い旨みを堪能する。
夏が近づいてくると飲みたくなる新しいお酒です。日本酒をロックにして飲むというタブーですが、飲んで納得の理由がココにある。
どんな味？
それでは
いざ飲んでみましょうか…
む、軽い日本酒の香りだな。飲んでみるとキレ味がよく、あと口がかなりスッキリしていますね。純米酒が苦手な人でも普通に飲めます。日本酒だけど日本酒日本酒してない旨みがいい感じで、女性は結構好みそうです。ただ日本酒慣れている人にはちょっと軽すぎて物足りないかも？
個人的には暑い夏には一度は購入して飲んでおきたいと思う一品でした♪
ちなみに瓶裏はこんな感じ
普通の呑み屋などで日本酒に氷を入れた状態で出てきたら怒るレベルなのに、その逆でロックで飲むことを前提に作られるとか楽しすぎですな。まぁでも味が伴っていなければ意味がないのですが…、そこは皆様にぜひぜひ飲んでいただきたいです。こういう挑戦はやっぱり大好きですねｗ
それでは次の日本酒です～
FUKUI純米 ～福井テロワール～
FUKUI純米 ～福井テロワール～
福井の米・水・人が醸し、福千歳が表現する福井の地酒。
香りもあり、キリっとキレが良く、飲み飽きしない1本。
これぞ、福千歳が表現する福井の地酒。
どんな日本酒？
細かい情報としては
■醸造元
田嶋酒造
■原材料
米(福井県産) 米麴(福井県産米)
■原料米
福井県産米100％
■精米歩合
非公開
■日本酒度
非公開
■アルコール分
15度
■参考市場価格
720ml 1,600円(税込)
そういえばテロワールとは、フランス語で｢風土の、土地の個性の｣という意味で、農作物が生育する土地の自然環境のすべてを指す言葉のようです。
どんな味？
このテロワールはどうかな…
吟醸香は無く、香りは弱めです。飲んでみると米の旨みがあふれまくる♪食中酒向きで、味が濃い目のおかずなどにぴったりかと。逆に刺身や、味が繊細なものに関しては酒が前に出すぎるため合わせにくいかと。
精米歩合は非公開になっていますが感覚的に65％くらいじゃないかと想像してみたりｗ
こっちは瓶横でｗ
ちなみにこちらは福井県内限定販売のようです。福井に来られた際はぜひ田嶋酒造へ♪
しかしながらこのお酒こんだけ食中感があるならお燗してもかなりいけるんじゃないかな…？ｗ
今でも十分暑いのですが本格的な夏がそろそろやってきますなぁ…、次回は夏向きのお酒にしようかな～？
それでは( ´Д｀)ﾉ~ﾊﾞｲﾊﾞｲ
