ふとお酒が飲みたいなぁ～って思ったので肴保管庫をゴソゴソ…
(ФωФ)ｼｬｷｰﾝ!!いいの見つけたどー！
肴：天の橋立ｰオイルサーディン＆ししゃもｰ
竹中罐詰(かんづめ)より天下無敵の天の橋立シリーズ！
さて食べてみますか～
天の橋立-オイルサーディン-
■名称
オイルサーディン(いわし油づけ)
■内容量
65g
■原材料
かたくちいわし(国産)、綿実油、食塩、月桂樹の葉
■栄養成分表示(65gあたり)
エネルギー 170kcal
たんぱく質 13.3g
脂質 13.0g
炭水化物 0.1g
食塩相当量 0.5g
※推定値
■賞味期限
1095日
■参考市場価格
600円(税込)
パカッ！と開封するとかたくちイワシが油にひたひたに浸かった感じでご登場♪これだけでも十分酒の肴になるのですが、やはりここはよく目にするアレをやりたくなりますので実践してみますかｗ
調理方法
①缶の蓋を開けて中の油を半分ほど捨てます。
②オーブントースターに入れ、中の油がくつくつとなるまで火にかけます。
③醤油をざっとかけまわして30秒ほどしたら、オーブントースターから取り出し一味をかけて出来上がり。
これは日本酒に抜群に合うな…適量になった油でいい感じに焼かれて醤油をかき回したことにより香ばしさが格段にアップ♪そして魚と醤油の組み合わせが合わないはずがない！最後の一味により一匹食べた後にまたもう一匹と止まらなくなりますなｗ
続いてししゃもも試してみますか！
天の橋立-ししゃも-
■名称
ししゃも油づけ
■内容量
75g
■原材料
からふとししゃも(ノルウェー･アイスランド･カナダ)、綿実油、食塩、月桂樹の葉
■栄養成分表示(75gあたり)
エネルギー 207kcal
たんぱく質 13.6g
脂質 16.8g
炭水化物 0.5g
食塩相当量 0.9g
※推定値
■賞味期限
1095日
■参考市場価格
356円(税込)
開封するとこちらは頭が落とされたししゃもが並んでいます。わたしは頭も好きなんだけど見栄え的には無い方がいいのかな？ｗこの子はいわしの調理方法に追加をしてみたいと思います！
調理方法
①缶の蓋を開けて中の油を半分ほど捨てます。
②オーブントースターに入れ、中の油がくつくつとなるまで火にかけます。
③醤油をざっとかけまわして、マヨネーズを適量かけます。
④マヨネーズがいい感じに焼けて来たらオーブントースターから取り出し一味をかけて出来上がり。
これは・・・旨い。ぶっちゃけイワシの方より好きです！もともとししゃもが好きだけどマヨネーズ焼いたの乗っかるとこんなに旨味が増幅するのか・・・。これ肴のレギュラーに入れて常備しておこうっとｗこの子は日本酒だけじゃなくて色んなタイプのお酒に合いそうだ。今度色々試していこうっと。
そして今宵の酒は我が地元福井より行きますかぁ～
酒：花垣 純米生酒
■醸造元
南部酒造場
■原材料
米(国産) 米麴(国産米)
■原料米
国産米
■精米歩合
60％
■日本酒度
非公開
■アルコール分
16度
■価格
720ml 1,540円(税込)
ではさっそく吞んでみませう
ｺﾞｸｺﾞｸ(*/◎\*)・・・ふむ、加熱をしてない生酒だけあって酸味もありフレッシュさはかなりある。またキンキンに冷やしたら大抵は香りは弱まるのですがこの純米生酒は香りは強めに残りますね。米のうまみがかなり全開で押し寄せてくるので食中酒…それも肉などの強めの食中酒に入るかと思われます。結構クセがあるので人を選ぶとは思うのですが、一杯飲み終わるともう一杯と飲みたくなる不思議な余韻がありますね。
ようやく暑さも落ち着いてきたので、火を通した肴とキンキンに冷やした日本酒の組み合わせは幸せすぎますね～。次回は新潟に行った時の残りの日本酒があるのでそちらを開けていこうかなっと。
それでは( ´Д｀)ﾉ次回にまた～
