今年はあまり雪が降りませぬなぁ…、まぁ降らない方がいいのですがｗ
それでは今年一発目の福千歳のお酒いってみましょ～♪
このお酒は福千歳の中でも相当な辛口で、ラベルも異質な雰囲気を出していて、見かけも中身も相当とがっているヤツなのでかなり好きですｗ
酒：純米大吟醸ｰALL BLACKｰ
純米大吟醸ｰALL BLACKｰ
いや～待っておりました！私これ大好きなんですよね。純米大吟醸で結構な辛口、かつ火入れを行っていない｢純米大吟醸ｰひやおろしｰ｣の生verになります。前のブログでは2月ごろ販売開始と書きましたが、実際は1月上旬から販売開始でした。
どんな日本酒？
細かい情報としては
■醸造元
田嶋酒造
■原材料
米(日本産) 米麴(日本産米)
■原料米
福井県産米100％
■精米歩合
50％
■日本酒度
+5.5
■アルコール分
16度
■使用酵母
田嶋2号
■参考市場価格
720ml 1,980円(税込)
火入れして無いものは冷蔵庫で保管しないとダメなのでそこだけは面倒ですが、その価値は飲んでみて納得できるものとなっております。
どんな味？
それでは
飲んでみましょうか
香りは結構強めの吟醸香が漂います。大吟醸だけど辛口なので食中酒にも向いてますね。基本クセもなくかなり飲みやすく、このお酒単品でも十分味わえます。
これだけ辛口だと色々な食べ物に合わせやすいと思いますが、基本は和食系や肉なども行けてしまう気がしますが、あまりクセの強い肴は選ばない方が吉です。
瓶裏はこうじゃ
毎年の販売が楽しみなALL BLACK。生酒だけあって毎年若干味が違うところが楽しいｗそして栓を開けた後、瓶の中でも酵母が生きているのでしばらく置いておくと味の変化も楽しめちゃう仕様です。期間限定なので、購入する方はお早めに♪
こんな美味しいお酒を飲んでると、お口が寂しくなってきたので何か肴を…。
肴：たまねぎの天ぷら ～だし醤油味～
コチラはバキュームフライ製法で揚げたたまねぎを、風味豊かなだし醤油味で仕上げました。素材の旨味が凝縮されたたまねぎの天ぷらのスナックです。
■名称
たまねぎの天ぷら(菓子)
■内容量
43g
■原材料
玉ねぎ加工品(玉ねぎ(中国)、でん粉、植物油、小麦粉、醤油、食塩、砂糖、ぶどう糖）、粉糖、かつお節エキス、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、乳化剤、膨張剤、増粘剤(グァーガム)、(一部に小麦・さば・大豆・豚肉を含む)
■栄養成分表示(1袋43g当たり)
エネルギー 226kcal
たんぱく質 1.8g
脂質 12.6g
炭水化物 26.2g
食塩相当量 0.8g
※推定値
■参考市場価格
321円(税込)
さて開封っと。
んではどうかな～？
σ(´～`*)ﾊﾟｸｯ
むむむ…たまねぎの味はしっかりするが、たまねぎの天ぷらをイメージして食べるとちょっと肩透かしを食らってしまう。うまいのはうまいんだけど、素材の味を生かした野菜チップスという感じだ。そんな感じなので酒の肴としては塩味が足りないと思われる。ただ、女性には好かれそうｗ
日本酒には天ぷらだ！と思ったが、これはビールやハイボールなどが合いそうだ。
ちなみに、この野菜の天ぷらシリーズは全部で9種類あるみたいです。にんにくの芽・れんこん・菜の花・紅しょうが・おくら・しいたけ・エリンギ・なすの8種類です。
しいたけとエリンギはちょっと食べてみたいので次はそちらを買ってみようかなっとｗただどれに関しても言えるのはあくまで天ぷらチックの菓子なので期待全開ではなく、どんな味かな？くらいが正解かも。
次回は春の訪れにふさわしいお酒でも飲もうかな？
それでは( ´Д｀)ﾉ~ﾊﾞｲﾊﾞｲ
